Nici 100 de borcane nu vor fi de ajuns pentru această salată fragedă și incredibil de gustoasă pentru iarnă! Fetelor, lăsați-mi măcar o ca să știu că ați văzut rețeta!

Dacă ești în căutarea unei garnituri savuroase și colorate, salata marinată de dovlecei, morcovi și ardei este alegerea perfectă. Această rețetă simplă îmbină legumele proaspete cu o marinadă dulce-acrișoară, oferind un gust deosebit care va completa orice masă. Fie că o servești lângă fripturi sau preparate la grătar, această salată va deveni rapid un favorit al familiei.

Salate
Ingrediente necesare
Pentru a prepara această salată marinată, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

500 g dovlecei tineri și fermi
400 g morcovi
1 ardei capia roșu
½ ardei iute, opțional
2 căței de usturoi
75 ml oțet alimentar cu aciditate de 5%
40 ml ulei
2 linguri de zahăr
1 linguriță de sare
½ linguriță de boia dulce
piper negru, după gust
un vârf de cuțit de curry, opțional
Produse alimentare
Mod de preparare
1. Pregătirea legumelor: Spală dovleceii și taie-i în fâșii subțiri cu ajutorul unui curățător de legume. Curăță morcovii și taie-i julienne sau dă-i pe răzătoarea mare. Îndepărtează cotorul și semințele ardeiului capia, apoi taie-l în fâșii fine. Feliază ardeiul iute și toacă mărunt usturoiul.
2. Prepararea marinadei: Pune într-o crăticioară oțetul, zahărul și sarea. Încălzește amestecul până începe să fiarbă ușor și zahărul se dizolvă. Oprește focul, apoi adaugă uleiul, boiaua, piperul și, dacă dorești, puțin curry.

3. Marinarea legumelor: Așază toate legumele într-un vas încăpător și toarnă marinada caldă peste ele. Amestecă bine, astfel încât aromele să se distribuie uniform.

Solicită Livrare Mâncare
4. Răcirea salatei: Transferă legumele și lichidul într-un recipient curat, cu capac. Lasă-le să se răcorească, apoi introdu recipientul în frigider în cel mult două ore. Pentru un gust mai intens, lasă salata să se marineze cel puțin 8–12 ore înainte de servire.