Hrean simplu – Ingrediente și mod de preparare
Hreanul este un ingredient versatil, plin de arome și beneficii pentru sănătate, care poate adăuga un gust deosebit preparatelor tale. În acest articol, îți vom prezenta trei rețete simple și rapide pentru a conserva hreanul peste iarnă, fiecare explicată pas cu pas. Fie că alegi varianta simplă, cu sfeclă roșie sau cu frunze de hrean, vei descoperi cum să îți păstrezi hreanul proaspăt și delicios.
Hrean simplu – Ingrediente și mod de preparare
Ingrediente necesare:
200 g rădăcină de hrean
250 ml apă
1 linguriță sare neiodată
1 linguriță și jumătate zahăr
2 lingurițe și jumătate oțet 9%
Mod de preparare:
Spală bine rădăcinile de hrean și curăță-le de coajă. Dacă sunt foarte tari, le poți înmuia în apă rece timp de 1-2 ore. Taie-le în bucățele, apoi pune-le în vasul blenderului și mărunțește-le.
Dizolvă sarea și zahărul în apă fiartă și răcită, adaugă oțetul, amestecă bine și toarnă marinada peste hrean. Amestecă foarte bine.
Transferă compoziția în borcane sterilizate și închide-le ermetic cu capace sterilizate. Păstrează la frigider.
Ingrediente necesare:
200 g rădăcină de hrean
200 ml apă
50 ml suc de sfeclă roșie
1 linguriță sare neiodată
1 linguriță și jumătate zahăr
2 lingurițe și jumătate oțet 9%
Mod de preparare:
Spală bine rădăcinile de hrean și curăță-le de coajă. Dacă sunt foarte tari, le poți înmuia în apă rece timp de 1-2 ore. Taie-le în bucățele și pune-le în vasul blenderului pentru a le mărunți.
Taie sfecla crudă în bucățele și pasează-o cu blenderul. Stoarce sucul cu ajutorul unei strecurătoare mărunte. Amestecă sucul de sfeclă cu apa fiartă și răcită, apoi dizolvă sarea și zahărul în această soluție. La final, adaugă oțetul și amestecă.
Toarnă marinada peste hreanul mărunțit și amestecă bine. Transferă compoziția în borcane sterilizate și închide-le ermetic. Păstrează la frigider.
