Cea mai bună prăjitură cu mere — Rețeta completă
Introducere
Această rețetă combină un blat pufos, mere fragede și condimente calde pentru un rezultat clasic și reconfortant. E potrivită pentru familie, vizite sau când vrei un desert sigur de care toată lumea se va bucura.
Ingrediente (tava 22–24 cm, 8–10 porții)
Blat
3 ouă mari
180 g zahăr
120 ml ulei neutral (sau 100 g unt topit)
120 ml lapte
1 linguriță extract vanilie
260 g făină
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat (opțional)
un praf de sare
Umplutură de mere
4 mere medii (Gala, Golden sau Fuji), curățate și tăiate felii/sub cuburi
30–40 g zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
1 lingură suc de lămâie
opțional: 30 g stafide sau nuci tocate
Topping (opțional)
2 linguri zahăr pudră sau crumble (50 g făină + 30 g zahăr + 30 g unt cold, sfărâmat)
Pregătire — Pași
1. Preîncălzire și pregătiri
Preîncălzește cuptorul la 175°C (treapta medie).
Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă rotundă de 22–24 cm.
2. Pregătirea merelor
Taie merele felii sau cubulețe. Stropește cu sucul de lămâie.
Amestecă merele cu zahărul brun, scorțișoara și, dacă dorești, stafide sau nuci. Pune deoparte.
3. Aluatul
Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până devin cremoase și ușor deschise la culoare (2–3 minute cu mixerul).
Adaugă uleiul (sau untul topit), laptele și vanilia; mixează ușor.
Combină făina cernută cu praful de copt, bicarbonatul și sarea. Încorporează treptat în amestecul ud, amestecând până la omogenizare.
