🌶️🥣 Sos picant pentru preparate din carne și pește 🥩🐟 Rețeta mai jos 👇
Iarna se apropie, iar preparatele delicioase devin esențiale pentru a ne încălzi sufletele și a ne încânta papilele gustative. Un sos aromat și picant poate transforma orice masă într-o experiență culinară de neuitat. În acest articol, vă vom prezenta o rețetă simplă și gustoasă pentru un sos care se potrivește perfect cu carne și pește.
Ingrediente necesare pentru sosul picant
Pentru a prepara acest sos delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
1 kg ardei gras
1 kg roșii
200 g usturoi
200 g ardei iute
75 g zahăr
50 ml oțet 9%
Mod de preparare a sosului
Primul pas în prepararea sosului este să treceți prin mașina de tocat carne ardeiul gras, roșiile, ardeiul iute și usturoiul. După ce ați obținut un amestec omogen, transferați legumele într-o cratiță mare. Amestecați bine și puneți cratița pe foc.
Aduceți amestecul la punctul de fierbere, apoi adăugați sare, oțet și zahăr. Lăsați sosul să fiarbă timp de 30 de minute, la foc mic, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea.
Sterilizarea borcanelor
În timp ce sosul fierbe, este important să sterilizați borcanele în care veți depozita sosul. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și introduceți borcanele timp de 10 minute. De asemenea, fierbeți capacele timp de 6-7 minute pentru a asigura o etanșare corespunzătoare.
Îmbutelierea și depozitarea sosului
După ce sosul a fiert, umpleți borcanele cu sosul fierbinte, lăsând puțin spațiu până la margini. Închideți ermetic borcanele și acoperiți-le cu o pătură pentru a se răci complet. Odată ce s-au răcit, depozitați-le în cămară, unde vor fi gata să fie folosite în orice moment.
