Salata de gogonele – atat de buna incat mananci jumatate din bol pe loc! Daca vreți sa incercati reteta mea, o gasiti in comentarii.
Iarna se apropie cu pași repezi, iar pregătirile pentru a umple cămara cu bunătăți sunt în plină desfășurare. O rețetă simplă, dar extrem de satisfăcătoare, este salata aromată de gogonele. Această rețetă nu doar că îmbogățește mesele de iarnă, dar aduce și un strop de savoare în fiecare farfurie. Haideți să descoperim împreună cum putem prepara această delicatesă!
Ingrediente Necesare
Pentru a prepara salata aromată de gogonele, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
4 kg gogonele
2 cepe mari
6 căței de usturoi
3-4 ardei iuți
2 legături frunze de țelină
O linguriță semințe de mărar
4 linguri sare de murături (neiodată)
10 linguri zahăr
700 ml apă
350 ml oțet de 9°
O rădăcină de hrean
Mod de Preparare
Primul pas este să spălați gogonelele în apă rece și să le lăsați la scurs. Este recomandat să folosiți gogonele mai puțin coapte, dar ferme. Tăiați gogonelele în felii și puneți-le într-un vas încăpător. Curățați ceapa și tăiați-o în solzi potriviți, iar usturoiul decojit se toacă mărunt. Feliile de ardei iuți și frunzele de țelină, spălate și zvântate, se adaugă peste gogonele.
Amestecați legumele, apoi adăugați sarea, zahărul, semințele de mărar, apa și oțetul. Amestecați bine, acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară și lăsați legumele la macerat timp de 24 de ore, amestecând ocazional.
A doua zi, curățați hreanul și tăiați-l în bucăți potrivite. Umpleți borcanele curate cu salata și zeama obținută, adăugând câte 4-5 fâșii de hrean în fiecare borcan. Închideți borcanele cu capace și depozitați-le în cămară sau pivniță. Salata va fi bună de consum în aproximativ trei săptămâni.
Servire și Recomandări
Această salată aromată de gogonele este perfectă pentru a însoți tocanitele, fripturile sau mâncarea de fasole. Este o alegere excelentă pentru mesele de iarnă, aducând un plus de gust și aromă.
